日常饮食中,鱼肉是我们常需要的一种。我们可以把它用来蒸炒煎炸,偶尔弄成汤也是很不错的,是很补的汤品,一起来尝尝新鲜草鱼汤吧,鲜美可口,饭前喝一碗,打开味蕾哦。在烹饪鱼的时候,最主要的就是去腥,所以要清洗干净,用姜葱来去除它的腥味哦。
主料
草鱼 :500辅料
油 :5盐 :5
葱 :5
姜 :5
胡椒粉 :5
具体步骤
处理好的草鱼清洗干净,肚子里面的黑膜要全部洗掉,葱打葱结,姜切片
超过内加少许油,转动锅身,使油基本铺满锅底,放入鱼煎制两面金黄
转移到砂锅内,放入葱段姜片和足量清水
大火烧开,撇去浮沫,加入料酒,继续煮10分钟然后转小火慢炖1小时
加入盐和胡椒粉调味