牛肉脯是基本上是每个吃货都会特别珍藏的一款零食,最起码我是这样的。因为牛肉脯吃起来特别的有韧性,越嚼越香。但是很多人都不知道牛肉脯怎么做的,你想亲自动手给自己做一次牛肉脯吗?今天在这里和大家分享的就是牛肉脯的做法。
主料
牛肉 :500葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
八角 :适量
醋 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
高压锅内加水,放盐、胡椒粉、八角、少许醋和酱油、料酒,葱段、姜片,把洗净的牛肉压熟烂。
取出压好的牛肉,放冰箱冷冻二十分钟
将凉透的牛肉取出,切薄片。
锅内热油,放牛肉片炸至上色。
留少许底油,炒香蒜末,放入炸好的牛肉片拌炒几下,出锅装盘。
趁热洒适量芝麻