主料
牛肉碎 ：500辅料
鸡蛋 ：3颗具体步骤
1.姜、葱切好待用
2.牛肉碎加鸡蛋、料酒、生抽、番薯粉、盐、胡椒粉等调料搅拌
3.搅拌均匀就是这样啦
4.加入姜碎、葱碎（把这一步单独放出来是因为 不建议大家也放葱碎，加入葱以后丸子入油锅葱会焦掉，发黑不好看??）如果想有葱香，可以选择把葱打结扔油锅里喔??
5.搅拌最好能搅出筋道，这样丸子吃起来有Q感喔。
6.就是这个丸子外缘的葱，炸的时候会焦掉
7.大火把油烧开后转小火，把丸子丢进油锅，适当翻滚一下，丸子外部金黄就可以捞出啦！外脆里嫩，还有肉汁喔????
