炸牛肉丸子是常见的家常菜之一，逢年过节，宴请宾客就有很多家庭喜欢制作这道美味的炸牛肉丸子。炸牛肉丸子吃起来特别酥脆，适宜男女老少食用，不仅可以当做主食来食用，还可以作为辅食，是一道很好吃的菜品，有兴趣的小伙伴就可以开始学习制作了。
主料
牛肉 ：300g鸡蛋 ：一颗
辅料
葱花 ：适量豆油 ：适量
花椒面 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
水 ：适量
姜 ：适量
详细步骤：
第一步
准备好牛肉馅、鸡蛋、姜末、面粉等等
第二步
牛肉放入碗中，加入葱花、豆油、花椒面、盐、酱油、淀粉、水，搅拌均匀
第三步
再加入鸡蛋液、面粉、姜等，打匀起胶质即可
第四步
然后把搅拌好的牛肉做成丸子的造型
第五步
热锅下油，再把丸子放入锅中炸
第六步
最后捞出来即可食用
