蚝油水炒油麦菜是一道营养健康的素食,味道主要是咸香,吃到后面还有点点甜甜的味道。油麦菜的脂肪和蛋白质含量很低,而维生素C和膳食纤维的含量却很高,所以是女孩子减肥的必备圣品。除此之外油麦菜还能镇痛降低胆固醇等的作用。
主料
油麦菜 :适量辅料
葱姜蒜 :适量耗油 :适量
具体步骤
1需要的蒜蓉量是如图所示的三分之一到一半的样子,葱则是一半,姜可有可无。
2这是洗干净的油麦菜,对半折开了。
3油是用肥猪肉煎的,所以有微微焦了的蒜头,不过不影响。其实一般的花生油就可以了。热锅冷油,下蒜头和葱末,炒香。
4放油麦菜。因为我家小白心太急,买多了,所以有些满了出来。这个时候记得不要盖锅,也不要放水。
5慢慢把油麦菜翻身,两三次后,便会软下来,就不显得满了!
6倒入适量的蚝油。因为这道菜没有放盐,所以口味重的孩子可以放多一点蚝油也没关系。如图,这个量的蚝油炒出来,味道是不重的,刚好很鲜甜。不过,送饭的话就稍微有点不够味道啦。
7装盘前,怕不够味的孩子可以撒些许鸡精。因为厨房不怎么光亮,所以照片的光线略显不足。不过很简单,很方便,很好吃哦!建议你们也快快尝试吧!