自制酱猪蹄儿怎么做好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

猪蹄子 ：10个

辅料

葱姜蒜 ：50
耗油老抽捞汁 ：100
桂皮八角花椒香叶白果陈皮草果 ：各2粒
老汤冰糖盐树椒芝麻油 ：适量

具体步骤

1. 锅里放油，放糖，姜丝葱段蒜拍，花椒树椒，熬糖色至棕色。

2. 把焯好的猪蹄儿掰两半放入锅中，等个几秒翻下锅（一直保持中火），翻到猪蹄上均匀的沾有糖色。淋入老抽捞汁

3. 加入高汤（焯猪蹄的汤）热水也可以，盐1克根据自己口轻重，所有调料一次下入，盖上锅盖焖30分钟，开盖儿收汁。

烹饪技巧

时间越长越好吃