猪蹄冻其实是北方的一道特色菜，尤其是过年时，基本上家家户户都会端上来一碗猪蹄冻。这道美食不仅美味，营养价值特别的高，可以补充大量的胶原蛋白，还有养颜美白的功效，吃起来的感觉像果冻，但是营养价值确实果冻与之无法比的。做法很简单，快试试吧。
主料
猪蹄（全蹄） ：2个黄豆 ：一把
辅料
料酒 ：适量盐 ：适量
炖肉料 ：一包
具体步骤
1. 把猪蹄切开 放水中稍煮打去浮沫
2. 捞出洗净拔毛 我拔毛用的是女人拔眉毛的镊子 特别好用 能做到干干净净
3. 放电高压锅里不用放太多的水 把料放入 要是高压锅就得多放点水了
4. 调到炖肉那档
5. 炖熟取出 拆骨 一定要细心 不能就有骨头 小小的也不行
6. 把锅里的汤到锅里 稍加水 放切碎的猪蹄 炖成黏稠 放玻璃饭盒里 凉快 等成行切片
