鸡汤回卤干主要食材油炸豆腐皮还有熬好的鸡汤，把熬好的的鸡汤跟油炸豆腐皮放在砂锅里煮就行了里面放的青菜根据自己口味添加好吃的健康美味。在这里还有一个小故事说的就是当年南京城里有一位皇帝微服私访，路过一家店闻着挺香的要了一份吃夸店老板你家的这个真好吃最后皇帝把那个店老板带进宫里当了御厨。
主料
黄豆芽 ：80g鸡脯肉 ：2条
豆腐果 ：150g
鸡腿 ：2只
辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
姜粉 ：适量
具体步骤
1.将鸡腿块清洗浸泡后放入锅中加入葱姜煮制。
2.准备好油豆腐、鸡胸、黄豆芽和鸡汤
3.将油豆腐切成见方的小块用水冲洗一下。
4.锅中加适量水，烧开后放入豆腐果焯水，然后捞出沥水备用。
5.然后将黄豆芽放入焯制
6.锅中加入鸡汤，放入葱段、姜粉、盐、白胡椒粉烧开。
7.鸡汤烧开后，放入豆腐果大火煮开，转小火慢慢炖。
8.将豆腐果煮至绵软后，放入黄豆芽继续煮。
9.将洗净除去筋膜的鸡脯肉放入锅中，与豆腐果、黄豆芽同煮。
10.鸡脯煮熟后捞出。将煮熟的鸡肉用刀背拍散，再用手撕成细丝。
11.煮好后，将豆腐果、黄豆芽连鸡汤汁盛出，撒鸡丝、香菜即可。
为了保证菜肴的口味更纯正，将豆腐果、黄豆芽提前焯水；鸡胸很容易成熟，不要煮制时间太长，否则发柴影响口感。盐的用量依据个人喜好添加；因为没放剁椒，我加入了一些红椒起点缀作用。
