八宝糯米粽子是一道粽子美食呀,端午节要到了,粽子种类也各种各样,口味繁多,今天介绍的这款就是属于比较养生类的美食,用养生类的食物,红枣芝麻花生益气补血的食物,吃起来爽脆香甜,加入豆类美容养颜,吃起来甜而不腻,爽滑入口,八宝综合,营养美味。
主料
红枣 :100花生米 :20
葡萄干 :20
糯米 :500
绿豆 :20
黑豆 :20
红豆 :20
莲子 :20
燕麦片 :10
辅料
剪刀 :1把棉线绳 :1卷
芦苇叶 :1把
清水 :适量
具体步骤
1.芦苇叶洗干净,糯米淘洗干净,加水泡一晚上,红枣八宝料加水泡2小时;
2.锅里水烧开,放芦苇叶煮2分钟,使芦苇叶变软有韧性,捞出晾凉;
3.用剪刀剪去芦苇叶头部结痕,2片芦苇叶并列放一起;
4.卷成漏斗状;
5.漏斗中装进7分满的糯米;
6.再放入红枣八宝料,加少许糯米填平漏斗;
7.然后将芦苇叶折叠过来,顺着芦苇叶方向缠绕,直至绕完芦苇叶,形成四角型;
8.用棉线绳子捆住;
9.包好的八宝糯米粽子;
10.锅里加半锅水烧开,放入粽子,水没过粽子;
11.煮1.5小时,捞出即可。
????????1.八宝配料可自行搭配;2.可用2片大的或3片小的芦苇叶包粽子,要绕紧,防止漏米;3.吃粽子可依个人口味加糖或蜂蜜。