今天所说的是海参炖瘦肉,我一般吃瘦肉的时候一般都是吃猪肉,因为猪肉的,肉质细嫩,而且会有弹性,其中含有较多的营养物质,可以具有美容养颜,以及促进减肥的功能,而且可以出去,已经用好的生长发育。这道菜,海参炖瘦肉,具有一定的滋补,作用对于人体的恢复有一定的功效。
主料
瘦肉 :350g瑶柱 :20g
干海参 :3条
辅料
盐 :适量姜片 :适量
具体步骤
1.海参提前加纯净水,入冰箱泡发12小时以上;然后处理干净备用;
2.切姜片,瘦肉切大块;
3.姜片和瘦肉冷水下锅,焯一下然后过清水洗净;
4.瑶柱洗一下备用;
5.把瑶柱,姜片,瘦肉入炖盅;
6.加入适量开水;
7.按炖盅说明也在外围加适量开水;
8.盖好盖子,炖约3小时;
9.在炖到2.5个小时的时候,加入泡发好的海参;
10.续炖半小时后,加盐调味食用。
泡发海参的容器一定要没有油腥,最好放零度保鲜格进行,并且用纯净水。