主料
红薯粉条 :200带皮五花肉 :500
辅料
盐 :适量葱 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.原料图片
2.五花肉洗净切厚片;粉条洗净,用温水浸泡回软;葱、姜摘洗干净,切段。
3.葱、姜、八角炒出香味
4.放入五花肉煸炒至断生,再加酱油炒上色。
5.加高汤(或者开水)、盐、胡椒粉、料酒烧沸,转小火炖40分钟,放入粉条继续小火炖10分钟,加鸡精调好口味
粉条要选用红薯粉条或者绿豆粉条,吃起来筋道