主料
猪肉 ：500红薯粉 ：250
辅料
大葱 ：适量生抽 ：适量
草果 ：适量
香叶 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
香葱 ：适量
酸萝卜 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.猪肉放锅里.加入姜片.料酒煮10分钟
3.红薯粉用冷水泡软
4.把焯过水的猪肉捞出
5.稍凉后切成小方块
6.锅里放少许油
7.油五成热时下入猪肉煸炒
8.再下入姜片.大葱.八角.香叶.草果煸炒出香味
9.调入生抽.老抽.料酒冰糖炒匀
10.加入清水煮开
11.倒入炖锅加入酸箩卜.加入没过猪肉的水.大火烧开.改小火慢炖1小时
12.把泡软的粉条用手或剪刀剪成合适的长段
13.猪肉炖熟后.放入泡软的红薯粉.煮2分钟.调入盐和鸡精
14.倒入碗里撒上葱花就可以吃了
1.红薯粉如果是冷水泡的话.就可以入锅煮2-3分钟.如果用热水泡就不能煮太久.一般30秒至1分钟就可以了.2.酸箩卜从泡菜坛里拿出来是很酸很咸的.切片后冲洗两遍才不会那么酸.咸
