主料
猪里脊肉 ：400辅料
油 ：适量料酒 ：3
盐 ：1
蜂蜜 ：10
糖 ：3
芝麻 ：10
生抽 ：10
黑胡椒 ：1
具体步骤
1.将猪里脊肉剁成肉末，越细越好
2.在肉末中加入：料酒、生抽、黑胡椒、糖、盐,将肉末用筷子朝一个方向搅打，打上3-5分钟即可。
3.在案板上铺上一张锡纸，涂上一层色拉油，将肉末倒在上面，盖上一层保鲜膜。
4.用擀面杖将肉末擀平整，要薄厚均匀。
5.将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘，烤箱预热到180度，上下火，中层，将烤盘送入烤箱，烤25分钟后取出来。
6.将肉片翻面，在表面刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻，继续入烤箱，烤25分钟。烤到感觉水分全无的状态，缩小一半左右，感觉肉片结实的很了，就是烤好了
7.7、烤好后晾凉切条即可食用。
1、猪肉一定要选择精肉，这样油脂比较少，肥的肉在烤的时候会出油。2、按自己口味，可以做成麻辣肉脯，五香肉脯。3、中途发现有水分稀出的时候，可以带上隔热手套，将烤盘取出，将水份倒掉。
