「首发」鸡蛋糕怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：120
白糖 ：60
鸡蛋 ：3个
玉米油 ：30

辅料

无 ：无

具体步骤

1.准备的食材。

2.鸡蛋打入无油无水的盆中，倒入白糖。放在30℃一40℃的温水中。

3.先用打蛋器低速把蛋液打成粗泡，至白糖化开。

4.再高速打发15一20分钟，至放上牙签不倒。

5.分两次筛入低粉，拌匀。

6.加入玉米油，拌匀。

7.倒入6寸蛋糕模里，墩几下，震出气泡。

8.烤箱预热5分钟，170℃，上下火，中层，30分钟即可。

烹饪技巧

1、请豆亲指点，我烤的蛋糕开口了，正常否？2、鸡蛋放温水中好打发。