许多人喜欢制作甜点,接下来介绍这道糕点。甜玉米粒黑米发糕主要是由面粉搭配 玉米和不同的配料制作而成。甜点之中的甜玉米的营养物质比较多,香甜美味,许多糕点都用这种材料,玉米的颜色和糕点的形状让这道糕点制作出来外观好看,可以平时按照步骤制作这道甜点。
主料
中筋面粉 :250黑米粉 :75
辅料
泡打粉 :2玉米粒 :适量
温水 :130
改良剂 :2
绵白糖 :20
酵母 :4
具体步骤
1.黑米适量,放入碗中泡一夜。
2.黑米滤出水,晾干水分,打成粉。
3.取75克打好的纯黑米粉,与其他面团材料混合成光滑面团。
4.擀成长方形,铺上甜玉米粒。
5.从左至右卷起,然后转90度平放在案板上。
6.模具涂油,将面团放在模具中。
7.发至2倍大后,冷水上屉,上汽后蒸20分钟,共25分钟。
1、黑米粉也可用市售的那种,但是没有这种做出来的黑米纯。2、发好的黑米糕冷水上屉,5分钟上汽,再蒸20分钟。