>
主料
辅料
具体步骤
1.白鱼去鳞去鳃去肚,洗净.
2.把白鱼分成三段
3.只取中段
4.切成厚片
5.放入大碗,加盐,料酒
6.加胡椒粉,糖,先抽,
7.搅拌好,静置20分钟,使其入味.
8.撇去腌汁,放些淀粉,搅拌匀.
9.锅里油热,放入鱼片
10.炸至金黄捞出即可.
烹饪技巧
1.第一遍可以炸的嫩些,全部炸好后,再复炸一次,口感更好.
图文推荐