这道韭菜镶豆腐与小葱拌豆腐有异曲同工之妙。同样是一清二白,色泽上给人以冲击,口感上也给人以冲击。现在民间流传着一种说法,小葱拌豆腐其实不健康,所以我们换了韭菜这种食材,,希望能有一样的口感,只是如果吃完了一定要记得刷牙哦
主料
韭菜 :适量豆腐 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
.嫩豆腐放入开水碗内浸泡片刻,捞出晾凉,沥干水分后切成1厘米见方的丁,放入盆内
香菜择洗干净切成末;韭菜花摘洗干净,放入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分后切成碎末。
香菜末、香油、酱油、精盐、味精和韭菜末一起放入豆腐盆内,拌匀装盘即成。