青菜蘑菇鸡腿汤属于家常汤品,是将鸡腿汤中融入青菜与蘑菇的鲜香,烹煮鸡腿的时间不宜太长也不宜太短,太长鸡肉变柴,太短鸡肉没有熟透,鸡皮所含胆固醇较高不宜老人食用。青菜与蘑菇为此汤更添一份鲜味,使得此汤更加鲜香浓醇,芳香扑鼻。
主料
鸡腿 :640青菜 :120
蘑菇 :155
辅料
料酒 :10盐 :3
具体步骤
食材:鸡腿(已清洗焯水)、蘑菇(已清洗)、青菜(已洗净)
将已焯好的鸡腿下入高压锅中,加入一些清水。
加适量的料酒。
接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
焖至没气后开盖。
然后,合入青菜和蘑菇翻动一下煮开煮至青菜断生。
最后,加适量的盐。
调味翻匀,即成。