天气越来越热，非常的烦闷，人们的胃口也越来越不好，就想吃些清淡的东西，随着社会的不断发张，人们生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也是越来越高，既要美味又要营养丰富，蘑菇的味道非常的鲜美，营养也是非常的丰富，鸡腿蘑菇汤非常的美味，很受老人和孩子喜爱。
主料
整只的鸡腿 ：1只辅料
盐 ：少许胡椒粉 ：少许
干虾 ：2只
清水蘑菇 ：一袋
油菜心 ：适量
具体步骤
1. 鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍；锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫。
2. 用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫。
3. 将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香。
4. 放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水（水一定要一次放足）。
5. 水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲。
6. 蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用。
7. 将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐。
8. 放入干虾，再熬十分钟
9. 最后加油菜心烫熟，即可关火。
10. 加少许胡椒粉调味就大功告成了！
