这是爆米花?还是薯片?不,都不是,这是美味香脆玉米片。浓浓的香气扑鼻而来,咬一口咔吱咔吱响,微咸的口感,让喝水都有了借口,补水都有了理由。做一盘美味香脆玉米片,看电视来几粒,亲朋好友聊天来几粒,户外野餐还要来几粒,这样的休闲美味香脆玉米片,你怎能不爱呢。
主料
玉米片 :100鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量五香粉 :适量
具体步骤
1.鸡蛋打入碗中,打散
2.把打散的鸡蛋液倒在玉米片上,加入鸡蛋液可使营养更丰富
3.用筷子搅拌均匀,使每个玉米片上都粘上鸡蛋液
4.玉米片中加入1/2匙盐
5.再加1/2匙五香粉
6.用筷子搅拌均匀,使盐和五香粉均匀的粘到玉米片上。从打鸡蛋到给玉米片调味的过程,1分钟就可以搞定
7.接下来,在锅中倒少许油
8.烧至四五成熟,放玉米片,用铲子快速的把翻炒,并把玉米片划散
9.玉米片用勺子划散成片状即可,这个可能大概1分钟。由于加入了鸡蛋液,玉米片变软,小火多炒3~4分钟也会变脆的,另外炒时间长了可能炒糊
10.我们为了节约时间,也防止玉米片变糊,把炒散的玉米片放微波炉中,高火微1分钟,香脆的玉米片就做好了