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主料
辅料
具体步骤
1. 排骨洗净去血水,用盐和料酒入味
2. 藕节洗净切段
3. 油热后放入处理好的排骨煸炒后放料酒,水盖锅盖墩10分钟
4. 倒入藕节,加盐,再滚5分钟
5. 加入准备好的剁椒,葱末,加少许醋
6. 起锅装盘
烹饪技巧
这道菜其实不用那么多汤,不过因为酸酸辣辣的汤汁太好喝了,所以故意多放了点水
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