多果粒奶油蛋糕是一道非常香甜的甜品,可以做小零食,吃甜食能够缓解压力,改善心情,多果粒奶油蛋糕口感丰富,酸奶酸酸甜甜,外观五彩缤纷,精致漂亮,水果和奶油搭配,甜而不腻,非常香甜,是女生朋友的合适之选,朋友聚餐,生日都非常合适做,有新意又有心意。
主料
糖 :20鸡蛋 :70
低筋面粉 :100
辅料
水 :300油 :40
具体步骤
1.备齐全部材料
2.搅匀蛋黄、橄榄油、白砂糖、清水混合液
3.低粉过筛两次倒入蛋黄液中拌匀
4.蛋清中滴入柠檬汁,打蛋器用中高中速打发蛋白,同时分三次加入细砂糖40克。
5.打发蛋白出小直角即可
6.每次取三分之一蛋白倒入蛋粉糊中切拌,取两次。
7.将切拌均匀的蛋粉蛋白混合糊倒入余下的三分之一蛋白中切拌均匀
8.蛋糕糊中倒入模具震出气泡
9.烤箱预热上下火120度烤70分钟
10.倒扣凉透
11.脱模
12.淡奶油加入糖粉稍做打发即可
13.蛋糕上浇淋奶油
14.撒果粒摆樱桃完成