野小蒜鸭油酥饼就是很简单的美味，食材就是大家都喜欢吃的食材，但是其实就是一道很家常的菜，所以大家想要学习的话还是很简单的，因为家里面一定会有人会制作，所以想要学习的话很方便，到自己家里的厨房看一看就知道怎么做了，就是这么简单。
主料
蒜蓉 ：100中筋面粉 ：520
鸭油 ：180
辅料
鸡蛋 ：45盐 ：适量
白芝麻 ：适量
沸水 ：80
凉水 ：40
具体步骤
中筋面粉300克，加沸水80克搅成絮状，加凉水55克，鸭油20克搅拌成水油皮面团，饬20分钟； 中筋面粉200克，加鸭油140克，盐适量搅拌成油酥面团； 野小蒜洗净，滤干水分，切碎加20克面粉，20克鸭油、盐适量，调成馅心。
饬好后的水油皮分割等分每只23克，油酥面团分割等分18克。
每个油皮擀开后包入一个油酥团，包好后向下按扁，
擀成牛舌状，从下向上搓起
饬20分钟，重复一遍
饬好后擀成面皮包入野小蒜。
包好后，向下按扁，刷全蛋液，撒白芝麻。
放入烤箱，上下火200度，20分钟，表面金黄色即可。
