海米就是我们俗称的虾米,这款 鲜美十足好吃的海米炝芦笋不仅口味独特,营养十足,味道鲜美,而且用料简单制作方便用时短适合一众上班族和懒人党哦,手残党也不用怕,还等什么呢,赶快和小编一起来制作这款 鲜美十足好吃的海米炝芦笋,赶紧来一起学习吧。
主料
芦笋 :适量海米 :适量
辅料
油 :适量蒜 :适量
干辣椒 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
芦笋洗净,削去根部老皮。海米用料酒浸泡发胀后滗去料酒待用.
将处理干净的芦笋切适宜的段,干辣椒剪小段,蒜子切片,淀粉用清水泡成较稀的二流芡
大火坐锅,倒适量开水,水沸后到入芦笋,焯2分钟捞出,滤干水待用
中火坐锅倒入油,六成热时放干辣椒,蒜片,滗去料酒的海米炝炒至辣椒棕红有香味
将芦笋倒锅内大火炝炒,.炒2一3分钟,调中火,放适量盐,味精,烹入适量二流芡翻炒均匀亮油后关火起锅