酸爽黄瓜拌蛰皮是一道简单易做，又清新爽口的小菜，特别适合作为给午餐的前菜。绿色的黄瓜富含多种维生素，海蜇脆生生的，鲜嫩可口，含有丰富的抗癌物质，且有丰富的胶原蛋白。作为午餐前菜，能够帮助消化，促进排泄。在炎炎夏日痴这道酸爽黄瓜拌蛰皮，食欲都提升了许多呢！
主料
蛰皮 ：500黄瓜 ：2根
辅料
姜末 ：10蒜末 ：10
醋 ：5
料酒 ：5
香油 ：2
糖 ：4
具体步骤
.蛰皮一斤切丝 反复投洗几次 锅里水烧响边 后关火 蛰皮下锅 汆烫一下 出锅 过凉水 控干待用
黄瓜切丝 加蛰皮 加蒜末 姜末 香油 醋 酱油 糖 拌匀 装盘
完成 没有放盐 因为蛰皮里带有咸味
