清爽的黄瓜拌豆皮怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜 ：200
豆皮 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
辣椒酱 ：2勺
醋 ：1勺
味精 ：半勺
芝麻油 ：1/3勺
蒜 ：适量
酱油 ：1勺
白糖 ：半勺

具体步骤

1.准备一条小黄瓜。

2.准备一块豆腐皮。

3.黄瓜洗净切丝。

4.豆皮也切丝。

5.锅加水烧开。

6.放入豆皮焯水煮一两分钟。

7.捞出装碗里。

8.锅再放黄瓜焯水煮一分钟。

9.捞出和豆皮装一块。

10.加入蒜粒。

11.加上青辣椒酱。

12.拌匀OK。

13.装盘。

烹饪技巧

1、豆皮和黄瓜焯一下，更卫生。2、黄瓜焯水稍微烫一下就可以。3、凉菜加点辣椒，糖醋等更开胃。