清爽的萝卜缨拌黄豆怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟

清爽的萝卜缨拌黄豆，算是夏日里我最喜欢吃的一道凉菜啦。总觉得夏天的晚饭时刻，总需要这样的一道凉菜，才能安心的吃上晚饭。白萝卜叶和黄豆的组合，加上醋和蒜等的香味，将二者的美味都充分发挥到了极致。有时间的话，就跟随着我的步伐，一起做做看吧。

主料

白萝卜叶 ：500
黄豆 ：50

辅料

糖 ：少许
醋 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
蒜 ：5
姜 ：5

具体步骤

1.白萝卜叶洗净待用。

2.沸水中焯熟。水中加少许盐可使菜的颜色更翠绿。

3.凉水中浸泡，去除苦涩。

4.泡好的萝卜叶略挤一下水分切段，放入煮熟的黄豆。

5.蒜末，姜末，盐，少许糖一起用热油泼一下。

6.加醋，香油拌匀即可。

7.来个特写，味道好极了！

烹饪技巧

拌凉菜时用热油泼一下，味道更香。少许糖能够对凉拌菜起到提味儿增鲜的作用，大家不妨一试。