有时候自己一个人在家的时候,就会做上这么一碗番茄蛋饭,简单又容易做,现在家里的冰箱里常常会放鸡蛋,我家也比较爱买番茄回来吃,有时候会拿来做汤,有时候会用来做凉拌糖番茄,还蛮有营养,也挺好吃的。有些时候,老公不回家吃饭,我就会自己做上一碗番茄蛋饭解决晚上的晚饭呢。
主料
番茄 : 一个鸡蛋 :一个
米饭 :一碗
辅料
盐 :适量具体步骤
将番茄洗净切丁,鸡蛋打入碗内,加少量盐调匀。
锅烧热,加少量油,加入鸡蛋炒一下。
再放入番茄,炒熟,加少量盐炒匀。
放入米饭一起炒,出锅装入盘内。
吃的时候配上一小碟泡菜,简简单单的晚餐搞定。