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主料
辅料
具体步骤
1. 圆白菜、培根切小块,蒜切末备用;
2. 锅中放少许胡姬花古法小榨花生油,油五成热时放入蒜末炒香;
3. 放入培根片炒至出油;
4. 放入圆白菜炒到断生,加少许盐调味即可。
烹饪技巧
1、培根本身出油,所以不要放太多油,不过这种古法小榨花生油只放一点就很香了;2、圆白菜不要炒得太久,炒至断生还有脆嫩的口感则好;3、培根本身有咸味,所以不要放太多盐,以免过咸。
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