我是个很喜欢吃糕点的人,尤其是中式糕点,中式糕点不仅造型多样,味道也比西式糕点有特色,什么灌汤小笼包,生煎,鲍师傅,都是我的最爱,还有一道,就是今天这款红糖糍粑,糍粑一定要配红糖,不然真的像少了点什么,没那味道了。
主料
红糖 :20克糯米粉 :100克
黄豆 :100克
详细步骤:
第一步
糯米粉里加入一点点凉水,或面团,密封醒发30分钟
第二步
放一会儿变干
第三步
炒黄豆
第四步
炒至这样,黄豆外皮有点焦糊
第五步
装入塑料袋,压碎
第六步
吹掉黄豆皮
第七步
打粉
第八步
平底锅烧油,揪面团成长条状,下锅煎
第九步
翻面煎
第十步
熬制红糖水,不放油哦
第十一步
把红糖水淋在糍粑上面