主料
排骨 :500白米饭 :2人份
辅料
叉烧酱 :2匙勺生粉 :2匙勺
蠔油 :少许
姜丝 :少许
蒜瓣 :少许
盐 :少许
生抽 :少许
葱花 :少许
具体步骤
1. 排骨温水洗干净,沥干水,加入所有调料腌好备用。
2. 大米加水放沙锅浸泡10分钟,开火煮到水干。
3. 倒入腌好的排骨,加盖猛火煮约3-5分钟,注意,这个时候火候一定要控制好,关掉抽油烟机,仔细听,听到锅内有“滋~~~滋~~~~”的声音时,说明锅内的水快干了,转小火,煮3-5分钟,不要揭盖,继续焖5分钟。
4. 开盖撒上葱花,美味的沙锅排骨饭就可以上桌啦^_^。。