主料
排骨 :适量菠萝 :一半
胡萝卜 :一根
辅料
葱 :适量蒜 :一顶
番茄酱 :适量
醋 :适量
蚝油 :适量
红糖 :适量
具体步骤
1. 第一步,先把排骨洗净放入炒锅里,加水没过排骨大火烧,不要盖盖子这样可以把血沫逼出来,另外再加点醋,这样可以防止营养流失。
2. 第二步,看到锅里有血沫产生,要用小滤网将它舀出,那是脏东西,水烧开后再烧几分钟后转小火,直到没有血沫再关火。
3. 第三步,将排骨和汤分离,汤别倒掉。
4. 第四步,锅中放入一碗水,加入番茄酱炒一炒,水烧开后将排骨到进锅里,炒一炒,把刚才烧排骨的汤全到进去,加入蚝油、红糖,蒜、葱,翻炒,大火烧四十分钟。
5. 这个时候可以准备菠萝和胡萝卜,全部切块
6. 排骨烧到软烂的程度后,放盐和菠萝胡萝卜,焖五六分钟就可以出锅了。
7. 将米饭盛出和菜亲亲就可以了。
酸甜开胃,宝贝很爱吃呢!宝妈们可以考虑做下。