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主料
辅料
具体步骤
1. 苦瓜洗净去蒂,切成段。用小勺掏去瓤,在沸水锅里焯一下捞出。放盐水里浸泡。
2. 肉末加盐,葱花,姜末,花椒粉,鸡蛋液搅上劲,加淀粉拌匀,酿入苦瓜内,抹平,表面扑上面粉。
3. 平底锅置电磁炉上,放油烧热,下苦瓜煎至两面金黄。即可。
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