主料
三黄鸡 :1000辅料
洋葱丝 :50青椒圈 :30
葱 :20
李锦记财神蚝油 :20
李锦记纯香芝麻油 :10ml
李锦记风味豆豉酱 :30
料酒 :15ml
红椒圈 :30
姜 :20
具体步骤
1. 三黄鸡洗净,剁去鸡头,颈和鸡屁股,放入加了葱姜段和料酒的开水锅里煮熟。
2. 把煮好的三黄鸡捞出迅速放到冰水中冷却。
3. 取出沥干,拆成鸡丝。
4. 锅中放入李锦记纯香芝麻油。
5. 下洋葱丝,青红椒圈炒至断生。
6. 加入李锦记风味豆豉酱炒香,关火。
7. 调入李锦记财神蚝油,趁锅中余热,迅速拌匀装盘即可。