主料
土豆 ：2个辅料
花椒 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
橄榄油 ：适量
具体步骤
1.1，将新鲜的土豆削皮待用
2.2，然后将削好皮的土豆切成薄片
3.3，将切成薄片的土豆排列在一起切成细丝。当然越细越好。
4.4，将切好的土豆细丝放到盆里过水，因为表面的淀粉不洗掉炒的时候容易沾锅。
5.5，将锅中放适量的橄榄油，待锅中的油热后放少许花椒粒。炸香。
6.6，炸香后放入过好水的土豆，翻炒。
7.7，为了颜色好看可以放少许酱油，我用的是海天生抽
8.8，因为是给孩子吃。所以放了少许的水，这样炒出的土豆会很软，到口即化。
9.9，在锅中翻炒几下，待水炒干后就可以出锅了。好香的味道啊。
锅中放了橄榄油所以油温不易过高。要不会损失橄榄油的营养，快速翻炒几下就可以放水了。
