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主料
辅料
具体步骤
1.洋葱剥去外皮,清洗干净切细条。
2.青椒清洗干净,去籽切细条。
3.一起放入盘中备用。
4.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
5.炒锅热油,倒入鸡蛋液,快速划开。
6.倒入青椒洋葱,加入少许水,可以盖上锅盖焖一会儿。
7.然后加入生抽,盐,五香粉,搅拌均匀,炒熟即可装盘了。
烹饪技巧
切洋葱时,把洋葱和刀一起用凉水浸泡下,不会刺激眼眼,避免流眼泪,洋葱炒熟烂了最好吃。
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