清香青椒洋葱鸡蛋饼，家里有个喜欢吃面食的小北方人，于是各种面食就经常上桌。一日三餐都有很多品种的面食可吃，光是早上，各种做法的饼就已经够我尝试了。昨天吃了土豆饼，今天又准备做青椒洋葱鸡蛋饼，青椒在面皮里煎过脆脆的，而洋葱能预防癌症、维护心血管健康、还可以刺激食欲，配上一杯现榨果汁，早餐就搞定了。
主料
鸡蛋 ：2个青椒 ：1个
洋葱 ：1/3个
辅料
玉米粉 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
1.大盆内放适量面粉和玉米粉，玉米粉的份量一定要少过面粉。打入二个鸡蛋。
2.搅匀
3.加入适量水和盐，鸡精，再次搅匀。
4.准备洋葱和青椒。洋葱我只用了1/3.青椒一个。切成末
5.倒入搅拌好的面糊中。
6.再次搅匀。如果有时间，就静置几分钟。
7.锅内放少量油，烧热后，倒入一勺面糊。小火煎。
8.一面煎至定型后，翻转另一面。也可以两面翻动。
9.煎好的面饼盛出
10.用爱心模具弄好形状，摆盘即可。
