洋葱青椒鸡片是一道很好吃、很浪漫的吃食，第一次吃它的时候，是走在街道上，深深的被它的香味给引过去的，在西餐厅里吃到它的时候，我一边吃一边流口水，一次性点了双份，真的时美味极了，后来因为对洋葱青椒鸡片感兴趣，便学着做了起来，没想到真是简单易学。
主料
饸饹 ：200黄瓜 ：150
辅料
盐 ：2香醋 ：3汤匙
糖 ：2
油 ：适量
芥末膏 ：适量
大蒜 ：8
具体步骤
1.准备材料。
2.将干饸饹泡软，放入煮锅煮熟。
3.捞出迅速过凉水，控干水分备用。
4.黄瓜用削皮器，削出薄片。
5.用盐将黄瓜片腌制5分钟。
6.将大蒜做成蒜泥。
7.大蒜泥中加入香醋、芥末膏、盐、糖。
8.搅均匀料汁倒入沥干水分的饸饹中搅拌均匀。
9.将腌好的黄瓜卷起来摆盘，然后将拌好的饸饹小心放入黄瓜卷中即可。
1、这道菜一定不可以少了芥末，用芥末油也可以。2、干饸饹提前泡软比较好，不用煮的时间过长。3、煮好的饸饹一定要迅速过凉水，否则会黏在一起。
