「美味可口」上汤娃娃菜怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

干米粉 ：60
娃娃菜 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡汤 ：1碗
海虾皮 ：适量
大蒜 ：适量
细香葱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.备好食材，米粉提前泡发

2.把娃娃菜从4分之1处切开，不切断，尾部把外面切断，里面芯留着

3.全部清洗干净，控干水，搬开底部，用剪刀把白梗修个圆边

4.叶子部分用刀一分为二

5.米粉在开水里煮20秒捞出备用

6.娃娃菜氽熟

7.把葱白和蒜切粒，虾皮清洗干净，控干水

8.热油锅下葱蒜煸炒

9.加入一碗鸡汤

10.加入海虾皮，再加入盐和少许生抽调味

11.把米粉装在盘底

12.把娃娃菜摆在米粉上，把煮好的汤淋入，最后撒上葱花，再用红萝卜丝装饰

烹饪技巧

做调味汤的时候，盐适量的多一些，不然米粉和白菜不够味。