美味上汤皮蛋娃娃菜,这是一道看起来晶莹剔透的菜,看起来就让人食欲大开,像小编这么爱吃素的人自然更是爱他到极致,所以没才出去吃饭都会点这道菜,多么好吃的菜,经过勾芡后,这样的的王这道菜上一放,汁水可使用高汤,所以可以想象他味道的鲜美。
主料
娃娃菜 :1个皮蛋 :1个
辅料
枸杞 :适量高汤 :适量
耗油 :适量
糖 :适量
味精 :适量
具体步骤
1准备一颗娃娃菜
2将娃娃菜切成均匀的几段备用
3锅中放入水烧开放一点点盐和油,将娃娃菜焯一下,不要焯的太久影响口感,营养流失。
焯好的娃娃菜冷水过凉沥干水份备用
6皮蛋切成碎丁状
7枸杞子在水中浸泡一会儿沥干水份备用
8切好的皮蛋丁摆在娃娃菜上面
锅中放入适量高汤烧开加入蚝油搅拌均匀再放入糖、盐、味精提鲜
11用水淀粉勾芡收汁即可
12勾好的芡汁淋在娃娃菜上面