现在大家是不是觉得现在的菜都是千篇一律呢?觉得每天都是那些菜是不是有一点腻味了呢?所以今天要给大家推荐的是一道极富创新意义的美味苦瓜豆腐。而且在夏天苦瓜可是具有消暑的功效的哟。都是也是饱含蛋白质的哟、所以快来跟我跑学吧。
主料
苦瓜 :100豆芽 :50
豆腐 :350
辅料
红椒 :少量油 :适量
盐 :适量
酱油 :1汤匙
蚝油 :半汤匙
具体步骤
1.主料;
2.苦瓜切片,加盐抓匀腌制15分钟;
3.豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟;
4.豆芽摘去根;红椒切小片;
5.煎锅中加油烧热,放入豆腐块煎至两面金黄,盛出;
6.再加点油,把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒;按个人喜好的口感炒,我喜欢把苦瓜炒熟一点~
7.加入豆芽和红椒炒至豆芽断生;
8.再加入豆腐炒匀,然后加盐、酱油、蚝油翻炒均匀就可以了。
1、豆腐放盐水稍浸泡煎的时候不易碎。