主料
猪肚菇 ：300粉丝 ：450
辅料
油 ：适量盐 ：适量
干红椒 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.超市现买的猪肚菇，很大一个有木有
2.猪肚菇用清水泡下，拧干后切碎
3.粉丝也用冷水泡发
4.捞出滤干备用
5.大蒜根叶分开切好，干红椒切碎
6.热锅下油
7.倒入猪肚菇，大火翻炒
8.倒大蒜根部与干红椒
9.爆香后，倒入粉丝
10.粉丝断生后，倒入少量酱油提鲜
11.翻炒变色后，加入食盐
12.加少量清水
13.煮开后，撒上大蒜叶即可出锅
粉丝要用冷水泡，热水易糊
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