好吃的干煸蒜苔怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的干煸蒜苔，蒜苔含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。蒜苔最合适的吃法就是炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，好吃的下饭菜，非常好吃的一道菜哦 ，唇齿留香，大家可以自己做一下，做法超级简单，易学就会。

主料

蒜苔 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.蒜苔洗干净切成小寸段。

2.姜切片，炒锅热油先炸香姜片。

3.姜片炸香，放入胡椒粉后再倒入蒜苔大火迅速煸炒。

4.可以淋一点点水，水蒸气使蒜苔迅速热透变软。

5.加适量盐继续翻炒。

6.放入鸡精炒匀出锅成盘。

烹饪技巧

要大火煸炒，加水的时候，不要多，一汤勺即可，使水倒进锅后迅速蒸发。蒜苔本身有特殊的香气，不用放太多的调料。