平菇炒鱼丸就像是吃稀饭加牛奶，这两个都是白色的，看起来没有太大的食欲，平常喜欢吃麻辣烫的鱼丸，鸳鸯火锅清汤中的平菇，原本以为这才是原配却不知道还有平菇炒鱼丸这一说法，真的是毁三观，这可能就叫作创新而那个就叫做经典吧
主料
平菇 ：300鱼丸 ：400
辅料
胡萝卜土豆 ：适量葱姜蒜 ：适量
料酒生抽老抽醋 ：适量
具体步骤
1.鱼丸切成小块 (切成快容易熟，而且菜汁会很美味)
2.胡萝卜滚刀切成块
3.平菇撕成片
4.葱姜蒜切末
5.红尖椒切段，不爱吃辣的同学可少放辣
6.锅中放一点点油，鱼丸本身就有很多油，然后下入鱼丸炒
7.先放入少量水，使鱼丸散发本身的味道
8.放入葱姜蒜，适量的豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，醋(由于我的是铁锅容易糊，炒需要迅速，就没有拍的那么细)
9.放入胡萝卜块，我还放了少许土豆，如果人多，可多放土豆
10.再放入平菇和红辣椒段，放入少许食盐鸡精，豆瓣酱和酱油都有很多盐，而且鱼丸本身也是咸的，所以少放点盐就好，把握不准，就尝一下菜汁
11.盖上锅盖煮上七八分钟，熄火闷上几分钟，土豆会很面，这是盛出锅的
12.配上红薯米饭，棒棒哒
鱼丸本身就有很多油，炒的时候只需放一点点油就好，否则太过油腻
