主料
豆腐 :200辅料
木耳 :适量生姜 :适量
青椒 :适量
油 :适量
小葱 :适量
八角 :适量
味极鲜酱油 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
红椒 :适量
具体步骤
1.豆腐切厚片。
2.改刀成三角片。
3.木耳提前泡发、生姜切片、小葱红椒切段,青椒切小片。
4.炒锅里倒入油,码入豆腐片,开小火煎制。
5.煎至两面微微焦黄,盛出锅里留底油。
6.倒入葱段、辣椒段,生姜,放入一粒八角炒香。
7.倒入木耳,青椒大火翻炒。
8.倒入煎好的豆腐片,调入味极鲜酱油,精盐小火翻炒。
9.勾薄芡,炒匀。
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