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主料
辅料
具体步骤
1.杏鲍菇洗净
2.杏鲍菇切片,葱姜蒜切片
3.切好片的杏鲍菇用开水焯一下
4.锅里放油,葱、姜、蒜下锅爆香
5.焯好的杏鲍菇片下锅翻炒炒熟加少许盐,就可以气过了
烹饪技巧
炒之前先过水焯一下再炒炒出来的菇片会很脆
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