番茄酱,在厨房中是一种常见的调味品。关于它的吃法有很多种,在快餐店里,可以看见他可以沾着薯条吃,拌着意大利面吃,还可以炒年糕吃。今天小编推荐你们一种番茄酱的新吃法——番茄酱排骨,浓浓的番茄酱淋在排骨上,每一口下去,都是满满的酸酸甜甜
主料
排骨 :一根姜片 :两片
辅料
番茄酱 :适量盐 :适量
白胡椒粉 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
面粉 :适量
生粉 :适量
鸡蛋 :1个
油 :适量
熟芝麻 :适量
详细步骤:
第一步
排骨洗干净,放入锅中焯水,再放入两片姜片,中火煮至变色
第二步
捞出,放入碗里,加入盐,白胡椒粉,生抽料酒腌制十分钟
第三步
在加入面粉生粉
第四步
用手抓匀
第五步
锅中倒入油,油烧至七分热
第六步
把腌制好的排骨放进去
第七步
中火炸至金黄色
第八步
准备番茄酱
第九步
锅中倒入水,加入白糖,再加入番茄酱
第十步
搅拌均匀,小火煮至粘稠
第十一步
放入排骨,翻炒均匀
第十二步
出锅装盘,即可开吃
烹饪技巧:
排骨事先腌制一下,这样吃起来比较入味