随着人们渐渐走出国门，人们越来越接触到各地美食，西餐也开始成为家庭常见的小吃，披萨更是以其味美方便的特点走进千家万户，成为生活中常见的主食之一，这份鸡腿肉披萨就是将蛋白质丰富的鸡肉当作披萨的原料，干净卫生且味美鲜香，十分适合食用。
主料
面粉 ：130酵母 ：4
盐 ：2
白砂糖 ：5
植物油 ：10
辅料
西红柿 ：140黄油 ：8
具体步骤
主料部分混合，揉至光滑面团，放置于温暖湿润的容器内发酵
西红柿洗净，皮可剥可不剥，切成小块，大蒜、洋葱切成末
热锅，入黄油，加入步骤2中的大蒜、洋葱末翻炒，闻到香味后再加入西红柿翻炒均匀，加水、盐、披萨叶、白砂糖大火煮，煮开后转为小火继续煮
直至收汁，西红柿变软烂，撒入黑胡椒粉拌匀即为披萨酱
鸡腿入锅焯水，去骨，肉剪成块状，加黑胡椒粉、辣椒粉、奥尔良烤翅腌料、白砂糖、料酒、姜末腌制半小时以上
面团发酵2倍大左右便可再次揉成光滑面团，排出空气，醒发15分钟后擀成薄薄的面饼，附着于披萨盘上
准备马苏里拉芝士
在面皮上抹披萨酱，取1/3芝士撒匀，然后撒红椒丁，再撒1/3芝士，接着撒腌制好的鸡腿肉
最后把剩余的1/3芝士撒上，入烤箱210度，12~15分钟
烤好的披萨趁热吃，味道最棒，而且拉丝效果也最好
