主料
黄洋葱 :半个中等西葫芦 :1个
老豆腐 :400
小葱 :4条
辅料
辣椒粉 :1/2茶匙水 :750毫升
韩国式牛肉高汤精(Dashida) :1茶匙
盐 :适量
韩国式辣椒酱(Kochujang) :2汤匙
蒜茸 :11/2汤匙
具体步骤
1. 把洋葱和西葫芦洗净,切成一口大小的块。把切豆腐成5厘米见方的块。
2. 最好使用瓦煲或玻璃锅,这样一来味道会更好。把水加进瓦煲,用中火烧开,约10分钟。把辣椒酱放进煲里,使其充分融入水中;加入洋葱,西葫芦,大蒜茸,盐和辣椒粉。盖上中火煮15分钟。
3. 将火调小一档,加韩国式牛肉汤精,豆腐和葱段,开盖再煮10分钟即好。