主料
奶油 :80公克细砂糖 :80公克
蛋 :1颗
低筋面粉 :130公克
可可粉 :20公克
鲜奶 :2大匙
巧克力豆 :100公克
糖粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 奶油软化后,与细砂糖打至松发变白。
2. 蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法1中拌匀。
3. 低筋面粉和可可粉一起过筛,放入作法2中拌匀,再依序加入鲜奶、巧克力豆轻轻拌匀即为面煳。
4. 烤盘先铺上烤盘纸,将面煳装入挤花袋,以平口花嘴挤入烤盘中,约可挤20堆,再放入烤箱上层,以180℃约烤15分钟即取出,待饼干凉透时,在表面撒些糖粉装饰即可。